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《酒店銷售人員技巧培訓》

課程背景

在酒店企業(yè)的運營管理體系基礎上，發(fā)展出適用于現有酒店的運營管理體系，以“全專業(yè)、全周期”為特點，以資源管控、利潤管控為重心，以戰(zhàn)略實現為導向，通過績效和激勵輔助管理意圖實現。本課程主要講解銷售目標與計劃節(jié)點管控運營管理，輔助學員形成以銷售目標與計劃節(jié)點管控運營目標為導向，促使企業(yè)形成合力，提升酒店企業(yè)競爭力。

課程收益

酒店銷售目標與計劃的運營管理就是管理節(jié)點，從目標與計劃管理提升至運營管理--從時間維度管控到財務維度管控。本課程幫助學員理解如何建立銷售目標與計劃運營體系，搭建及落地工具。酒店銷售目標與計劃的運營運營管理該管什么?從何處入手來管！如何開展--全周期、全專業(yè)維度實施運營管理的關鍵觸點的管控運營。賦予節(jié)點管控運營管理的職責。

為什么參加本課程學習

酒店銷售目標與計劃的運營管控，必將是酒店市場的競爭。建立一個適于運營的組織結構，設定適于運營的崗位職責，根據工作內容制定完善的工作流程，根據企業(yè)需要制定完善的人力資源制度和管理制度，這雖然不能迅速的為為企業(yè)帶來競爭力。據此本課程認為提升星級酒店、餐飲業(yè)的提升核心競爭力的要素。

課程對象

酒店企業(yè)高層、戰(zhàn)略運營管理團隊、職能部門與計劃管理有關人員

授課時長

1天/6小時

培訓方式

講授、互動、案例、討論、 視頻、能力測試等。

課程綱要

前言】

單元一 酒店銷售目標管理與計劃概要

一、酒店銷售目標與計劃管理的意義

二、酒店銷售目標與計劃管理的定義和含義

三、酒店銷售目標與計劃管理五要素

四、要做到“三聲”、“五到”“六心”

五、企業(yè)對銷售目標與計劃的期望強度

六、銷售目標與計劃的具體分類

單元二 酒店銷售目標管理節(jié)點管控

一、酒店銷售目標管理的含義

二、銷售目標管理的三大階段

三、酒店銷售目標管理的過程:三個共同

四、酒店銷售目標管理程序

五、酒店銷售目標管理層次體系

單元三 酒店銷售目標與計劃設定節(jié)點管控

一、酒店銷售目標與計劃設定的節(jié)點

二、SWOT分析

三、具體制定目標的SMART原理

1、酒店銷售目標與計劃的設定－－原則

2、酒店銷售目標與計劃的設定－－依據

3、酒店銷售目標與計劃的設定－－期限

四、酒店銷售目標期限的設定    

五、酒店銷售目標與計劃分解

六、酒店銷售目標與計劃分解的目的：

1、酒店銷售目標與計劃分解－－目標展開

2、銷售目標與計劃分解的維度

3、銷售員銷售目標制作的五個步驟

單元四 酒店達成銷售業(yè)績節(jié)點管控

一、達成目標與計劃的課提示

二、完成目標與計劃的條件

三、銷售目標完成的方法－－PDCA循環(huán)

四、工作計劃要及時檢討（至少每個月一次）

五、綜合解決方案－－建立目標稽核體系

單元五 酒店銷售業(yè)績的評估節(jié)點管控

一、對績效考核與管理的錯誤認識

二、傳統(tǒng)績效考核的前提條件

三、什么是KPI（關鍵業(yè)績指標）

四、建立營銷戰(zhàn)略導向的KPI績效考核體系

五、KPI考核的過程

六、KPI設計原則

七、KPI分解體系

八、營銷高層管理者在績效管理工作中的作用

九、常用營銷業(yè)績指標

十、舉例：XX酒店總經理KPI績效考核—年度

十一、主觀業(yè)績指標所存在的問題

十二、在業(yè)績評估中的注意事項

單元六 酒店銷售計劃節(jié)點管控的工具

一、戰(zhàn)略性營銷規(guī)劃的過程

二、戰(zhàn)略性營銷計劃的內容

三、年度營銷計劃的內容

四、結束語